La costa de Oaxaca es un verdadero paraíso gastronómico que deleita los paladares más exigentes con su variedad de sabores, aromas y colores. Salchi, una encantadora playa ubicada en la región de Cuatunalco, no es la excepción. 

Aquí, la cocina oaxaqueña se fusiona con los ingredientes frescos del mar para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable. 

Si estás planeando visitar Salchi, no te pierdas la oportunidad de probar estos deliciosos platillos que son parte de la rica tradición gastronómica de la costa de Oaxaca.

Pescado a la Talla, parte de la gastronomía de la costa de Oaxaca

Uno de los platillos más emblemáticos de la cocina oaxaqueña es el Pescado a la Talla, y en Salchi lo encontrarás en su máxima expresión. Este delicioso platillo consiste en pescado fresco, por lo general huachinango o robalo, asado a la parrilla y sazonado con una deliciosa salsa de chiles secos y especias. El resultado es un plato jugoso, lleno de sabor y perfectamente sazonado. Además del increíble sabor, el Pescado a la Talla es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de una comida saludable y nutritiva.

Las tradicionales Tlayudas

Otro platillo que no puedes dejar de probar en Salchi son las famosas Tlayudas oaxaqueñas. Estas enormes tortillas de maíz se cocinan a la parrilla y se cubren con una variedad de ingredientes deliciosos. En Salchi, las tlayudas se sirven con una capa generosa de frijoles refritos, queso fresco, aguacate, tomate, cebolla y salsa. También puedes añadirle tu elección de carne, como tasajo (carne de res marinada), cecina (carne de cerdo marinada) o mariscos frescos. Ya sea que las prefieras simples o cargadas de ingredientes, las tlayudas de Salchi son una delicia que no puedes perderte.

Mariscos Frescos

Al estar ubicado en la costa, Salchi es famoso por sus mariscos frescos. No importa si prefieres camarones, langostinos, calamares o pulpo, en Salchi encontrarás una amplia variedad de opciones para satisfacer tu antojo de mariscos frescos. Los mariscos se preparan de diversas formas, desde la clásica “a la diabla” hasta el exquisito “al mojo de ajo”. Además, puedes disfrutarlos acompañados de arroz, ensalada, tortillas recién hechas y, por supuesto, una deliciosa salsa mexicana.

Mole Oaxaqueño

El mole es uno de los platillos más representativos de la gastronomía oaxaqueña, y en Salchi no puedes dejar de probarlo. El mole oaxaqueño es una mezcla única de chiles, especias, frutas y chocolate, que se sirve tradicionalmente con pollo o guajolote (pavo). El resultado es un platillo complejo, con capas de sabor y una profundidad increíble. Cada familia oaxaqueña tiene su propia receta secreta de mole, por lo que cada platillo es único y especial. No dejes pasar la oportunidad de probar este manjar durante tu visita a Salchi.

Mezcal

No podemos hablar de la gastronomía de Oaxaca sin mencionar el mezcal. Esta bebida espirituosa única, elaborada a partir del agave, es un verdadero tesoro de la región. En Salchi, tendrás la oportunidad de disfrutar de esta bebida, con su propio sabor y carácter.

Te esperamos en Hotel Manta Raya en Oaxaca

Salchi, en la costa de Oaxaca, es mucho más que un hermoso destino de playa. Es también un paraíso gastronómico que deleitará tus sentidos con sus sabores únicos y su rica tradición culinaria.

La próxima vez que visites Salchi, asegúrate de venir con hambre y preparado para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Manta Raya Hotel, en dónde somos reconocidos por nuestra cocina y por octavo año consecutivo fuimos nombrados como “Best of the Best” por parte de TripAdvisor.

¡Te esperamos!